El Taller de Empleo “La Traviesa” de Peraleda del Zaucejo empezó su actividad el 21 de noviembre de 2002, con una duración de un año. Se trata de un taller de formación de alumnos-trabajadores en la especialidad de “Operarios de Granja Cinegética”.
Esta formado por 15 alumnos, cuya finalidad ha sido la puesta en marcha de una granja cinegética compuesta de diversas instalaciones, enclavada en la finca “Los Pájaros”, propiedad del Ayuntamiento de Peraleda del Zaucejo.
Dicha granja, así como sus instalaciones se encontraban en una precaria situación, por lo que en el trabajo desempeñado por los alumnos y monitor de cinegética del taller, ha consistido en la puesta en marcha de la misma así como la introducción de especies cinegéticas.

Entre las acciones realizadas en la granja destacamos las siguientes:

 Acondicionamiento inicial de instalaciones.
 Instalación de mallas como cerramiento de la granja.
 Acondicionamiento de las casetas de cría para pollitos.
 Creación de harenes de faisanes, como futuros reproductores.
 Preparación de los parques de vuelo: mallas, drenaje, sombreo, siembra de cereales, creación de chozos, etc.
 Instalación de bebederos y comederos.
 Programas de alimentación e higiene sanitaria.
 Creación de instalaciones secundarias: almacén de piensos y herramientas, servicio de la instalación, tubos de desagüe, etc.
 Drenaje de la granja, por medio de zanjas y piedras, para evitar encharcamientos y futuras enfermedades derivadas del mismo.
 Acometida de agua en todas las instalaciones.
 Preparación de jaulas para parejas reproductoras de perdiz roja (alectoris rufa).
 Instalación del parque de puesta con las jaulas anteriormente citadas.
 Creación de una alambrada de protección a la entrada de las instalaciones de 1 Km. de longitud, mediante la apertura de hoyos, instalación de piquetas y mallas.
 Etc.

Una vez preparada la granja cinegética el siguiente paso fundamental es la introducción de especies cinegéticas como la perdiz roja y faisán común, llevando acabo un laborioso proceso reproductivo que podemos resumir en los siguientes pasos:

A. Cría de Perdiz roja.

1. Obtención de huevos y almacenamiento de los mismos bajo condiciones óptimas de temperatura, humedad y volteo diario.
2. Incubación de los huevos en incubadoras durante los días establecidos y condiciones optimas de temperatura y humedad.
3. Transporte de pollitos de 1º edad a las bateas de cría de las casetas.
4. Cría en las bateas.
5. Bajada al suelo de pollitos de 1º edad, convirtiéndose en pollitos de 2º edad hasta su paso a parques de vuelo.
6. Apertura de trampillas a parques de vuelo, pasando a ser perdices adultas, donde permanecerán hasta su salida de la granja; bien para la venta al público, futuros reproductores o para repoblación de la finca.
7. Suministro continuo de alimento (pienso, cereal, forraje, etc.) y agua potable.
8. Tratamiento de enfermedades, individuos, etc.
9. Control y seguimiento

B. Cría de Faisán común.

1. Recogida y almacenamiento de huevos, bajo condiciones óptimas, de faisán común, procedentes de los harenes reproductivos de la granja, donde previamente se introdujeron los individuos reproductores.
2. Incubación de los huevos en incubadoras durante los días establecidos y condiciones optimas de temperatura y humedad.
3. Transporte de pollitos de 1º edad a las bateas de cría de las casetas.
4. Cría en las bateas.
5. Bajada al suelo de pollitos de 1º edad, convirtiéndose en pollitos de 2º edad hasta su paso a parques de vuelo.
6. Apertura de trampillas a parques de vuelo, siendo ya faisanes adultos donde permanecerán hasta su salida de la granja; bien para la venta al publico o para la organización de tiradas en la finca municipal.
7. Suministro continuo de alimento (pienso, cereal, forraje, etc.) y agua potable.
8. Tratamiento de enfermedades, individuos, etc.
9. Control y seguimiento

Por otra parte el Taller de Empleo, tenía un objetivo muy importante, que era la creación de una granja cunicola compuesta por conejos de monte puros genéticamente, con una doble función: servir como reproductores en la granja y obtención de gazapos para posterior repoblación de la finca municipal, mejorando ecológicamente y económicamente la misma, colaborando así de manera muy activa a la recuperación de esta especie tan representativa y clave en la península ibérica, y especialmente en Extremadura, donde ha sufrido una gran merma de sus poblaciones a causa de la enfermedades tan conocidas como la Mixomatosis y especialmente la Hemorrágica Vírica.

Entre las acciones realizadas en las instalaciones para la cría de conejo de monte destacamos las siguientes:

 Acondicionamiento inicial de la granja cunicola, en cuanto al terreno y cerramiento de malla cinegética.
 Creación de majanos naturales e insertados en el entorno para la cría de conejos en de manera extensiva.
 Instalación de bebederos y comederos repartidos por todo el territorio.
 Instalación de un almacén para piensos, forraje y herramientas.
 Preparación de la cubierta vegetal de la zona.
 Programa de alimentación, higiene y vacunación de las enfermedades típicas del conejo de monte.
 Etc.

Una vez preparada las instalaciones se llevo acabo la cría en cautividad del conejo de monte, donde destacamos los siguientes pasos:

1. Obtención de conejos de monte puros genéticamente procedentes de una finca donde habían estado en estado silvestre, los cuales serán los reproductores iniciales de la granja.
2. Marcado mediante crotales de identificación.
3. Vacunación de los mismos antes de su introducción.
4. Programas de alimentación, higiene, vacunación y seguridad
5. Control y seguimiento continuo.
6. Obtención de crías o gazapos para futura renovación de reproductores, repoblación en la finca y abatimiento de los mismos.
7. Aporte de forraje y agua potable.

Como conclusión se ha pretendido la formación de alumnos en el sector cinegético y se han puesto las bases para que el proyecto acometido tenga continuación al acabar el taller de empleo, donde la cría de estas especies cinegéticas hoy día en declive, como la perdiz roja, el conejo de monte o la codorniz sean producidas en esta granja cinegética y sirva de apoyo ecológico y económico para la Finca Municipal “los Pajaros”, propiedad del Ayt de Peraleda del Zaucejo y el entorno de la comarca.